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Les meilleures recettes issues de la cuisine romaine

Marché au Campo de' Fiori à Rome
La cuisine romaine est une cuisine copieuse et riche en saveurs. Photo par Marc Climent
Impossible de parler de la cuisine romaine sans évoquer les célèbres pâtes carbonara, sans crème fraîche et avec guanciale et pecorino messieurs dames, mais la cuisine romaine est si riche et variée qu'il serait bien dommage de vous en tenir qu'à ce plat.

Les supplì, les artichauts alla giudìa, les tripes alla romana ou encore le pangiallo romain au safran sauront vous faire fondre de plaisir au-moins autant que la vraie carbonara !

Meilleures recettes de cuisine romaine et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine romaine et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Zuppa di farro
Zuppa di farro
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Soupe de petit épeautre gourmande et revigorante, venue tout droit de Rome.
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Pasta cacio e pepe
Pasta cacio e pepe
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Grand classique de la cuisine romaine et du Latium en général, la pasta cacio e pepe porte en son nom sa recette : des pâtes, du fromage et du poivre. Vous admettrez que l'on peu difficilement faire plus simple niveau ingrédient ! La touche sarde est donnée par le pecorino.

Dernières recettes de cuisine romaine et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine romaine et de fromage qui changent !

Supplì di riso
Supplì di riso
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un grand classique de la street food à Rome (Italie) : supplì al telefono.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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